Mindre än 10 % av energin du får från mat bör komma från mättade fetter. Vissa personer (dvs. personer med LDL-kolesterol ≥100 mg/dl) kan ha nytta av att sänka mängden av mättat fett till
Tänk alltid på att mättade fetter är de fetter som ökar mängden kolesterol i blodet. Därför bör du undvika att äta mättade fetter och transfetter.
Mono och poly-omättade fetter, inklusive omega 3-fettsyror, är hälsosamma fetter som kraftigt kan minska risken för att utveckla hjärtsjukdomar.
Som referens finns här några livsmedel för varje fettkategori:
- Livsmedel med högt innehåll av mättade fetter: smör, kokosolja, ister, grädde, vispgrädde, ost.
- Livsmedel med hög halt av mono-omättade fetter: oliver och olivolja, avokado och avokadoolja, macadamia och macadamiaolja, mandlar, pekannötter, jordnötter.
- Livsmedel med hög halt av fleromättade fetter: fet fisk (lax, makrill, sill, sardiner, ansjovis), ägg, chiafrön, linfrön, hampafrön, valnötter.