Det korte svaret er nei: fiber alene hindrer ikke ketose. Slev om fiber regnes for å være et karbohydrat, brytes det ikke ned i sukker og aktiverer ikke kroppens insulinrepons. Dermed øker ikke blodsukkernivået.
Det er imidlertid viktig å ha i bakhodet at mye fiberrik mat inneholder mye naturlig sukker. Du kan få fiber fra bladgrønnsaker, nøtter, frø, kål, brokkoli, blomkål og avokado mens du er på en ketogen diett.