Antes de tomar cualquier tipo de suplemento, vitaminas y minerales, siempre recomendamos realizarse un análisis de sangre y verificarlo si es necesario.
Si no deseas tomar suplementos, esta es una lista de productos donde puedes encontrar vitaminas y minerales esenciales mientras sigues la dieta Keto.
- Vitamina B: hígado y otras vísceras (hígado, riñón, corazón), carnes rojas (ternera o cordero de animales alimentados con pastura), mariscos (salmón, ostras, almejas, mejillones, truchas), huevos, verduras de hoja verde (col rizada, acelga o espinaca), nueces y semillas (semillas de girasol, pistachos, semillas de sésamo), pollo y pavo, levadura nutricional (un gran ingrediente para agregar un sabor a queso rico en vitamina B-12).
- Vitamina C: pimiento rojo, pimiento verde, brócoli, coles de bruselas, espinacas, coliflor, repollo, fresas.
- Vitamina E: aguacate, brócoli, espinacas, almendras.
- Vitamina D: pescados como caballa, trucha, salmón, sardinas, huevos, hígado de res.
- Calcio: productos lácteos, pero si no consumes productos lácteos, otras buenas fuentes también incluyen pescado, el brócoli, la col rizada, pak choi (o col asiática) o leche de almendras sin azúcar ni sabor enriquecida con calcio.
- Magnesio: nueces, alcachofas, espinacas, pescado.
- Fósforo: carne, queso, frutos secos, semillas.
- Cloruro: mayoría de verduras, aceitunas, sal, algas.