Una dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos que produce cetosis. Para lograrlo, la dieta tiene que ser muy baja en carbohidratos y alta en grasas dietéticas, con una cantidad moderada de proteínas.
Esta dieta implica agotar los carbohidratos de tu cuerpo y obligarlo a descomponer la grasa para obtener energía.
La cetosis es un proceso metabólico normal, algo que tu cuerpo hace para seguir funcionando. Cuando el cuerpo no recibe suficientes carbohidratos de los alimentos para que sus células los quemen para obtener energía, en su lugar este quema grasa. Como parte de este proceso se producen las cetonas.
Te tomará unos días o incluso semanas sentirte lo mejor posible cuando sigas la dieta cetogénica. Es posible que al principio experimentes síntomas de abstinencia de carbohidratos, pero una vez que te adaptes a las grasas, descubrirás que ya no anhelarás tanto los carbohidratos.