La respuesta corta es no: la fibra en sí misma no detendrá la cetosis. Aunque la fibra es considerada un carbohidrato, el cuerpo no la descompone en azúcares simples y no desencadena una respuesta de insulina, por lo tanto, no incrementa los niveles de glucosa.
Sin embargo, ten en cuenta que muchos alimentos ricos en fibra pueden contener grandes cantidades de azúcares naturales. Por lo tanto, durante el periodo de cetosis, puedes consumir fibra de alimentos como: verduras de hoja verde, nueces, granos, repollo, brócoli, coliflor y aguacate.