Weniger als 10 % der Energiezufuhr sollte aus gesättigten Fetten stammen. Einige Personen (z. B. Menschen mit LDL-Cholesterin ≥100 mg/dl) können von einer Senkung der Aufnahme gesättigter Fette auf
Denke immer daran, dass gesättigte Fette solche sind, die den Cholesteringehalt in deinem Blut erhöhen. Daher solltest du keine gesättigten Fetten sowie Transfetten essen.
Einfache und mehrfach ungesättigte Fette (einschließlich der Omega-3-Fettsäuren) sind gesunden Fetten, die das Risiko für Herzkrankheiten erheblich senken.
Schau dir den folgenden Überblick aller Lebensmittel inkl. der Fettkategorien an:
- Lebensmittel mit hohem Anteil an gesättigten Fetten: Butter, Kokosnussöl, Schmalz, Sahne, Schlagsahne, Käse.
- Lebensmittel mit hohem Anteil an einfach ungesättigten Fetten: Oliven und Olivenöl, Avocados und Avocadoöl, Macadamianüsse und Macadamiaöl, Mandeln, Pekannüsse, Erdnüsse.
- Lebensmittel mit hohem Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren: fetter Fisch (Lachs, Makrele, Hering, Sardinen, Sardellen), Eier, Chiasamen, Leinsamen, Hanfsamen, Walnüsse.