La transizione dalla dieta chetogenica ha delle regole. Quando hai iniziato la dieta ci è voluto del tempo per educarti e imparare. Quindi, smettere di seguirla dovrebbe essere un processo simile.
Ecco i tre principi fondamentali che ti aiuteranno ad abbandonare la dieta chetogenica in modo efficace e sicuro.
- Concentrati sulla quantità e la qualità dei carboidrati:
Per i primi 14 giorni, concentrati su carboidrati vegetali sani e lentamente digeribili, ricchi di proteine e fibre. Diminuisci gradualmente l'apporto di grassi, aumentando l'assunzione di proteine magre, verdure e carboidrati integrali. Devi iniziare aggiungendo una porzione extra di carboidrati a basso indice glicemico ogni giorno per una settimana. Ti consigliamo di aumentare il tuo apporto di carboidrati di 10 g al giorno per la prima settimana (riducendo la stessa quantità di grassi).
Ricorda che potresti mettere qualche chilo subito dopo aver reintrodotto i carboidrati nella tua dieta, dato che contengono acqua. Una delle cose peggiori che puoi fare subito dopo la dieta è iniziare a mangiare carboidrati processati e pieni di zuccheri, come ciambelle, caramelle, pasticcini e biscotti. Invece, concentrati sulla qualità e scegli quelli che impiegano più tempo per essere digeriti.
- Stai attento agli zuccheri nascosti o aggiunti:
Uno dei benefici della dieta chetogenica è il basso apporto di zuccheri e l'eliminazione degli zuccheri aggiunti dalla tua dieta. Una delle regole principali da seguire dopo la keto è evitare qualsiasi cosa che contenga più di 4 grammi di zuccheri aggiunti. Tuttavia, fai attenzione alla quantità eccessiva di zuccheri naturali, che possono nascondersi in molti alimenti come miele e alcuni frutti (banane, uva, pere, frutta secca).
- Mantieni delle abitudini sane:
Evita alimenti processati e in scatola. Scegli principalmente verdura e frutta, che forniranno al tuo corpo un'abbondante fonte di antiossidanti, fitonutrienti e fibre. Oltre a frutta e verdura, cereali integrali, fagioli e legumi sono ottimi da includere. Mangia dei pasti equilibrati. È il modo migliore per tenere la tua glicemia sotto controllo ed evitare picchi o cali di energia. Una raccomandazione generale sul numero di pasti da consumare al giorno è 3 pasti principali e 1-2 spuntini, in base ai tuoi impegni e all'allenamento.
Non dimenticare che rimanere idratato è un altro fattore importante. La disidratazione può causare irritabilità e può farti sentire affamato quando in realtà hai solamente sete.
Si tratta semplicemente di scegliere pasti e spuntini sani ed equilibrati.