Il corpo di ognuno è diverso, il che significa che lo è anche il tasso di perdita di peso di ogni persona. Ad esempio, qualcuno con un metabolismo lento e molto tessuto adiposo, che non si allena abbastanza, impiegherà più tempo per perdere peso rispetto a qualcuno con un metabolismo normale, che è leggermente sovrappeso e inizia ad allenarsi quattro o cinque volte alla settimana, mentre segue la dieta chetogenica.
Tipicamente, nella prima settimana di dieta chetogenica, le persone vedono un rapido calo di peso — da qualche chilo fino a 5 kg! Ciò perché, all'inizio, la dieta chetogenica fa sì che il tuo corpo rilasci molta acqua (non grasso) a causa della minore assunzione di carboidrati.