Avant de prendre des compléments, des vitamines et des minéraux, nous vous recommandons toujours de faire un test sanguin et de vérifier si cela est nécessaire.
Si vous ne voulez pas prendre de compléments, voici une liste de produits qui vous procureront les vitamines et minéraux essentiels en suivant le céto.
- Vitamine B : foie et autres abats (foie, rein, cœur), viandes rouges (bœuf ou agneau de pâturage), produits de la mer (saumon, huîtres, palourdes, moules, truite), œufs, légumes-feuilles sombres (chou frisé, blettes ou épinards), fruits à coque et graines (graines de tournesol, pistaches, graines de sésame), poulet et dinde, levure nutritionnelle (un excellent ingrédient qui apporte une saveur de fromage et qui regorge de B-12).
- Vitamine C : poivron rouge, poivron vert, brocoli, choux de Bruxelles, épinards, chou-fleur, chou, fraises.
- Vitamine E : avocat, brocoli, épinards, amandes.
- Vitamine D : poissons tels que maquereau, truite, saumon, sardines, œufs, foie de bœuf.
- Calcium : produits laitiers, mais si vous ne consommez pas de produits laitiers, le poisson, le brocoli, le chou frisé, le bok choy ou le lait d'amande non sucré/non aromatisé enrichi en calcium en sont de bonnes sources.
- Magnésium : fruits à coque, artichauts, épinards, poisson.
- Phosphore : viande, fromage, noix, graines.
- Chlorure : la plupart des légumes, les olives, le sel, les algues.