La transition vers l'arrêt du régime cétogène a ses règles. Lorsque vous avez commencé le régime, il vous a fallu un certain temps pour vous informer et apprendre à le connaître. Le retrait doit donc être un processus similaire et lent.
Voici trois grands principes qui vous permettront d'arrêter efficacement et en toute sécurité le régime cétogène.
- Concentrez-vous sur la qualité et la quantité des glucides :
Pendant les 14 premiers jours, privilégiez les glucides d'origine végétale, sains et lentement digestibles, riches en protéines et en fibres. Diminuez progressivement votre consommation de graisses, en augmentant votre consommation de protéines maigres, de légumes et de glucides complets. Vous devez commencer par ajouter une portion supplémentaire de glucides à faible indice glycémique par jour pendant une semaine. Nous vous conseillons d'augmenter votre consommation de glucides de 10 g de glucides supplémentaires par jour pendant la première semaine (en diminuant la même quantité de graisses).
N'oubliez pas que vous risquez naturellement de prendre quelques kilos juste après avoir réintroduit les glucides dans votre alimentation, car ils contiennent de l'eau. L'une des pires choses que vous puissiez faire juste après le régime est de vous laisser aller et de commencer à manger tous les glucides transformés et sucrés, comme les beignets, les bonbons, les pâtisseries et les biscuits. Privilégiez plutôt la qualité et choisissez ceux qui prennent plus de temps à digérer.
- Faites attention aux sucres cachés ou ajoutés :
L'un des avantages du régime cétogène est la faible consommation de sucre et l'élimination des sucres ajoutés de votre alimentation. L'une des principales règles à suivre après un régime cétogène est d'éviter tout ce qui contient plus de 4 grammes de sucre ajouté. Néanmoins, faites attention à l'excès de sucre naturel, qui peut se cacher dans divers aliments comme le miel et certains fruits (bananes, raisins, poires, tous les fruits secs).
- Adoptez des habitudes saines :
Évitez les aliments transformés et emballés. Choisissez principalement des légumes et des fruits car ils fourniront à votre organisme une source abondante d'antioxydants, de phytonutriments et de fibres. En plus des fruits et légumes, les céréales complètes, les haricots et les légumineuses sont de bons choix à inclure. Mangez des repas équilibrés. C'est le meilleur moyen de contrôler votre glycémie et d'éviter les pics et les chutes d'énergie. Une recommandation générale sur le nombre de repas à prendre dans une journée se situe entre 3 repas principaux et 1 ou 2 collations par jour, en fonction de votre emploi du temps et de votre entraînement.
N'oubliez pas que l'hydratation est un autre facteur important. La déshydratation peut provoquer de l'irritabilité et vous donner l'impression d'avoir faim alors que vous avez simplement soif.
Il s'agit donc de choisir des repas et des collations sains et équilibrés.