Les glucides totaux correspondent à la quantité totale de glucides consommés au cours de la journée.
Les glucides nets sont les glucides totaux de l'aliment moins les grammes de fibres et d'alcools de sucre. Les fibres et les alcools sont soustraits car notre organisme ne peut pas les digérer.
Dans votre plan de repas céto, vous voyez les glucides totaux.