Przed zażyciem jakichkolwiek suplementów, witamin i minerałów zawsze zalecamy wykonanie badania krwi i sprawdzenie, czy jest to konieczne.
Jeśli nie chcesz przyjmować suplementów, oto lista produktów, w których możesz znaleźć niezbędne witaminy i minerały.
- Witamina B: wątróbka i inne podroby (nerki, serca), czerwone mięso (wołowina lub jagnięcina od zwierząt karmionych trawą), owoce morza (łosoś, ostrygi, małże, pstrąg), jajka, ciemne liściaste warzywa (jarmuż, boćwina lub szpinak), orzechy i nasiona (nasiona słonecznika, pistacje, nasiona sezamu), kurczak i indyk, płatki drożdżowe (świetny składnik do dodania serowego smaku, który jest bogaty w B-12).
- Witamina C: czerwona papryka, zielona papryka, brokuły, brukselka, szpinak, kalafior, kapusta, truskawki.
- Witamina E: awokado, brokuły, szpinak, migdały.
- Witamina D: ryby, takie jak makrela, pstrąg, łosoś, sardynki, jajka, wątróbka wołowa.
- Wapń: produkty mleczne, jeśli nie spożywasz nabiału, dobrym źródłem są również ryby, brokuły, jarmuż, kapusta chińska lub niesłodzone/niearomatyzowane mleko migdałowe wzbogacone wapniem.
- Magnez: orzechy, karczochy, szpinak, ryby.
- Fosfor: mięso, ser, orzechy, nasiona.
- Chlorek: większość warzyw, oliwki, sól, wodorosty.